عسل الصورب هو نوع من أنواع العسل الطبيعي المنتج في بعض المناطق في العالم، بما في ذلك بعض مناطق اليمن. يتم استخلاص عسل الصورب من نبات الصورب الذي ينمو في مناطق جبلية عالية، وهو يتميز بنكهة قوية وطعم حلو وخصائصه الصحية المتعددة.

يحتوي عسل الصورب على مكونات غذائية هامة مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والسكريات، وله فوائد صحية عديدة، منها:

1- يعزز صحة الجهاز التنفسي: يحتوي عسل الصورب على مواد مضادة للالتهابات والتي تساعد على تهدئة الحنجرة والحلق وتخفيف السعال والزكام.

2- يحسن صحة الجهاز الهضمي: يحتوي عسل الصورب على إنزيمات هضمية تساعد على تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية المختلفة.

3- يحسن صحة الجهاز العصبي: يحتوي عسل الصورب على الأحماض الأمينية التي تحسن من صحة الجهاز العصبي وتساعد في تحسين المزاج والحالة العامة للشخص.

4- يحسن صحة الجهاز القلبي: يحتوي عسل الصورب على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وتحسن صحة القلب.

5- يعزز صحة الجهاز المناعي: يحتوي عسل الصورب على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجهاز المناعي وتحمي الجسم من الأمراض.

وعلى الرغم من أن عسل الصورب لديه فوائد صحية عديدة، إلا أنه يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي نوع من الأطعمة أو المكملات الغذائية، بما في ذلك عسل الصورب، خاصة إذا كان الشخص يعاني من حساسية للعسل أو أي من مكوناته.